Descripción
El valor de la paciencia
Nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra nace de una tierra respetada y de un cultivo paciente. Embotellado en vidrio oscuro para preservar sus matices, ofrece un perfil limpio, fluido y equilibrado. Una ofrenda simple y honesta, nacida del equilibrio entre la tierra y el hombre.
Perfil Sensorial
Variedad 100% Arbequina. Presenta un frutado maduro y un paso por boca ligero y fluido, con recuerdos a manzana, plátano maduro, tomate y almendra, y un sutil apunte amargo final que aporta carácter.
Elaboración
Extracción en frío el mismo día de la cosecha. Filtrado para garantizar su limpieza, brillo y estabilidad, preservando la pureza del aceite y su correcta conservación.
Nota de cata oficial
Reconocido en la II Guía de los Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra de Cataluña 2026, Vall de Sarroca ha obtenido una puntuación de 80,35 puntos.
Se define como un aceite de frutado maduro, con aromas secundarios suaves en los que se combinan notas de manzana, tomate y plátano maduros, junto con toques anisados y de almendra. En boca es muy ligero y fluido, con un final ligeramente amargo que aporta personalidad y una suave sensación almendrada.
